Lammfilet mit Kräutermarinade Rezept

Der Klassiker unter den Marinaden: Die Kräutermarinade. Auch der Geschmack deines Lammfilets blüht durch diese Marinade wahrlich auf.

Zutaten (für 2 Personen ):

  • 400g Lammfilet
  • 3 Knoblauchzehen
  • 5 EL Öl
  • ca. 1 Zweig Zitronenthymian
  • ca. 1 Zweig Thymian
  • ca. 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung Lammfilet mit Kräutermarinade :

  1. Wasche das Fleisch ab und tupfe es mit einem Küchenpapier trocken.
  2. Knoblauch, Thymian, Zitronenthymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer zusammen mit dem Öl in den Mixer geben.
  3. Solange mixen, bis sich alles zu einer cremigen Masse verbindet.
  4. Für die volle geschmackliche Entfaltung der Marinade, empfiehlt es sich, das Fleisch über Nacht im Kühlschrank einzulegen.
Lammfilet Zutaten

Narürlich zart und besonders mager, das Lammfilet…

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Lammfilet mit Kräutermarinade-Rezept
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